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Territorios Centroamericanos > Pequeña Agroindustria
 


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 Noticias
Chocolateros de Costa Rica quieren entrar en el mercado gourmetUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Nicaragua especializará su producción de cacaoUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Premian producción limpia de lácteos - PanamáUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Principado de Asturias y Fundación Carolina otorgan a Nicaragua 400.000 eurosUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Productores procesarán alimentos - NicaraguaUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Los quesos tienen fiesta en Turrialba Utilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Feria del queso en Santa Cruz de TurrialbaUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
  Productores de frijol de la Zona Norte en Costa Rica reciben apoyo del IICA

 Documentos
Concurso de experiencias exitosas PRODAR-IICA_ bases 2010.pdfConcurso de experiencias exitosas PRODAR-IICA_ bases 2010Marvin Blanco
Información general sobre la Agroindustria Rural en Honduras.pdf Desprotegido para: Marvin BlancoInformación general sobre la Agroindustria Rural en Honduras.pdf Desprotegido para: Marvin Blanco<Información general sobre la Agroindustria Rural en HondurasMarvin Blanco
Estudio sobre la Agroindustria Rural en Costa Rica.pdfEstudio sobre la Agroindustria Rural en Costa RicaMarvin Blanco
La Agroindustria rural (AIR) en El Salvador.pdfLa Agroindustria rural (AIR) en El SalvadorMarvin Blanco
Concentración de queserías en las faldas del volcán Turrialba.pdfConcentración de queserías en las faldas del volcán TurrialbaMarvin Blanco
Mejoramiento de la sanidad y calidad del queso fresco elaborado en las queserías rurales de Costa Rica.pdfMejoramiento de la sanidad y calidad del queso fresco elaborado en las queserías rurales de Costa RicaMarvin Blanco
Producción y comercialización de café orgánico, por organizaciones de productores de Guatemala.pdfProducción y comercialización de café orgánico, por organizaciones de productores de GuatemalaMarvin Blanco
Estudio de la concentración de trapiches paneleros en el distrito de Dolega, Chiriquí, Panamá.pdfEstudio de la concentración de trapiches paneleros en el distrito de Dolega, Chiriquí, PanamáMarvin Blanco
Estado de la Acuicultura en Pequeña Escala.pdfEstado de la Acuicultura en Pequeña EscalaMarvin Blanco

 Otros documentos
Marco Estratégico de Fomento a la Agroindustria Rural de Nicaragua
Innovación y la Pequeña Agroindustria Rural en El Salvador
Proyectos de seguridad alimentaria y nutricional en comunidades vulnerables de El Salvador. Análisis de tres experiencias rurales
Cadena agroindustrial del queso fresco - Nicaragua
Calidad y Competitividad de la Agroindustria Rural en ALC
Desarrollo de la agroindustria rural femenina en la región de Totonicapán, Guatemala
Factores que están determinando que la AIR del cardamomo sea una actividad generadora de ingresos en las Verapaces - Guatemala

 Foro de discusión
Cuáles son los productos de la pequeña agroindustria que tienen presencia en los mercados centroamericanos?

 Enlaces a recursos de interés
  Agroindustria Rural - Infoagro.net
  Manuales de capacitación sobre gestión de agronegocios en empresas asociativas rurales
  Memorias del taller: Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en AL
  Red del Queso Artesanal
  Agroindustria rural - Agroenlace No 13, 2006
  Comercio Justo - Agroenlace No 4, 2006
  Agro Chiapas: El Portal del sector rural chiapaneco
  Maestría en Agroindustria Rural y Desarrollo Territorial

 Fichas Técnicas
Convenio PRODAR-INPhO/FAO
Fichas sobre productos frescos y procesados, producidas por convenio entre el Sistema de Información sobre Poscosecha - INPHO- de FAO y el PRODAR/IICA
Soluciones Prácticas - ITDG-
Fichas sobre procesamiento de alimentos

 Fichas de experiencias
Lecciones aprendidas de Agroindustria Rural
Fichas elaboradas por el PRODAR/IICA y participantes en concursos de sistematización de experiencias.

 Enlaces a vídeos
Elaboración de queso artesanal
Plantas queseras del Limarí - Chile
Elaboración de queso de búfala
Cómo se hace la panela?
La panela colombiana
Proceso agroindustrial del cacao
Elaboración de rapadura en Brasil
Higiene de los alimentos
Centro Agropecuario La Granja- Colombia

 Foro sobre quesos
Quesos frescos y madurosUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)

 Novedades!

 Eventos
Segunda Jornada Actualizacion en TilapiaUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Guadalajara, México07/07/2009 9:00
1er. Seminario de la Agroindustria Frutícola SalvadoreñaUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
San Salvador03/03/2009 9:00
Congreso ALFATERUtilizar Mayús+Entrar para abrir el menú (nueva ventana)
Mar del Plata - Argentina28/10/2008 8:00

 Enlaces de instituciones
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural (PRODAR)
VECO - Mesoamérica

 Auspiciadores de esta Comunidad