Los quesos más sabrosos de la zona de Santa Cruz de Turrialba tienen motivos para lucir todo su sabor y calidad, pues este fin de semana se inaugurará la octava Feria del Queso 2009.
Exhibición de quesos y sus derivados, actividades culturales, conciertos y ventas de comida tradicionales, serán la oferta principal que acompañe a esta singular feria, creada para resaltar al producto más importante de la zona.
Esta actividad se celebra porque el queso es el producto principal de la zona. Le da de comer a muchas familias. En Santa Cruz de Turrialba el 96% de las actividades que realizan se enfoca a productos lácteos”, dijo Marcela Pereira, miembro de la organización.
Esta celebración, que comenzará este fin de semana y continuará el próximo (10,11 y 12 de julio), tendrá la novedad de que no se realizará en la comunidad de Santa Cruz, sino en el Paradero Turístico San Buenaventura, ubicado en Turrialba, contiguo al Proyecto Hidroeléctrico Reventazón-Angostura.
“La Feria del Queso es de Santa Cruz y se trasladó al cantón central de Turrialba porque no tenemos la topografía para parquear tantos carros allí. La hacemos en época lluviosa porque el queso se produce mejor en estas fechas”, agregó Pereira.
Según manifestó Carlos Gómez, productor de queso de la zona, en está oportunidad se fabricarán dos tipos de queso: uno maduro que, según los planes, superará los 100 kilos y otro queso tradicional, con un peso mayor a los 280 kilos.
Para el domingo 5, al mediodía, se repartirá el maduro y el 12 de julio se degustará el tradicional.
Agenda. La Feria del Queso 2009 arrancará este vienes a partir de las 2 p. m, pero será el sábado y el domingo donde se concentre el grueso de las actividades.
El sábado, a las 12 p. m, habrán bailes folclóricos y actividades artísticas. A las 2 p. m. se presentará un grupo de música andina y a las 5 p. m. volverán los bailes típicos.
El domingo, a las 10 a. m. se realizará la bendición de la feria, para que a las 11 a. m. se de paso a un grupo folclórico de la UNED.
A las 2 p. m. una agrupación de adultos mayores de Turrialba bailará típico y presentará una pequeña obra de teatro. Para cerrar con ritmo, a las 3 p. m., el grupo Revelación se subirá a tarima para complacer a los “comequesos” más apuntados de la feria.
Fuente: http://www.nacion.com/viva/2009/julio/03/tiempolibre2001169.html